暮しの手帖二世紀21号

1972年冬/暮しの手帖社
表紙・花森安治、挿画・花森安治
本文表紙少日焼け
208p/タテ27.8・ヨコ21cm/ソフトカバー

雑誌『暮しの手帖』第二世紀21号。カラーページも多く、花森さんの色彩感覚が存分に生かされています。
「ご飯を温めるのにはどれがいい？」とご飯蒸し、電気ジャーなどを比較した実験、上方のおいしい鍋（とりの水だき、かきの土手やき、うどんなべ）の作り方を関西の有名店にきいたおいしい特集、オニオングラタンなどのマキシムの家庭料理（作り方付）、使いやすい玉子焼き用のフライパンのテストなどなど。